Descubre el increíble poder antioxidante del zumo de Açai

açaí e tapioca

El zumo o vinho de Açai, es el extracto líquido obtenido de la pulpa del fruto de la palmera de Açai. Esta fruta es muy rica en fibra y vitaminas, es tan nutritiva que está considerada y destacada como superalimento. Sus propiedades son muchas y variadas aunque lo más importante es su gran poder antioxidante, que lo convierte en un indiscutible reductor de los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro.

Por su coloración morada puede parecer una bebida alcohólica fermentada, lo cual le da el nombre de «vinho» pero no contiene alcohol y en cambio sí un altísimo contenido en polifenoles, que son unos compuestos bioactivos que se encuentran en las plantas de gran acción antioxidante; para hacernos una idea, el Açai tiene una capacidad de absorción de radicales libres casi cuatro veces más que las moras, seis veces más que los arándanos o siete veces más que las fresas.

Los polifenoles: unos antioxidantes con propiedades curativas

Nuestro organismo, para evitar la excesiva proliferación de radicales libres, segrega ciertas enzimas antioxidantes. Sin embargo, éstas no son suficientes: debemos aportar ciertos nutrientes de nuestra dieta para neutralizarlos. Cuantos más radicales libres se formen, más antioxidantes serán necesarios. Estos además tienen propiedades antiinflamatorias y beneficiosas para la salud. El zumo de Açai contiene una concentración tan alta de éstos polifenoles que es muy superior incluso a la de las uvas rojas.

Por otra parte, al ser rico en ácidos grasos, como el ácido oleico (ácido graso insaturado del grupo omega-9) y ácido linoleico (grupo EPT omega-9) consiguen reducir el colesterol malo aumentando sin embargo el bueno, factores a tener muy en cuenta de cara a la prevención de arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares.

El Açai entre otras muchas propiedades; ayuda a controlar la diabetes, fortalece el sistema inmunitairo, contribuye a controlar las grasas y aumenta la energía y el poder de concentración.

açai

Las bayas de Açai están formadas por un 40% de fibra, y su alta concentración de hidratos de carbono, proteínas y grasa vegetal lo hacen ideal para personas deportistas y muy activas, incluso favoreciendo la pérdida de peso porque gracias a ésta cantidad de fibra que contienen (16,9 g en 100 g) proporcionan sensación de saciedad, activando a su vez la aceleración del metabolismo y ayudando al proceso general de la digestión.

 En resumen, vale la pena incluir en nuestra dieta éste superalimentotan completo, espectacularmente rico en antioxidantes, fibras, grasas monosaturadas, hierro, calcio, vitamina A y antocianinas, ya que puede aportar múltiples beneficios a nuestra salud.

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Por: Blanca Lesaola

 

 

 

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