Los beneficios de esta semilla diminuta de color grisáceo y similar en tamaño a la cabeza de un alfiler son ilimitados porque constituye un alimento completo en sí mismo. Estas semillas de Chía se pueden considerar como una bendición que nos ofrece la naturaleza por sus enormes beneficios en muchas áreas de la salud.
Entre las propiedades de la semilla de Chía están su alto contenido en ácidos grasos esenciales, proteínas, fibra soluble, antioxidantes, vitaminas y minerales. Muy fácil de usar, tienen buen sabor y se pueden añadir fácilmente a la dieta, se pueden poner en remojo con una pequeña cantidad de agua y se convierten en una pasta fácilmente utilizable para añadir a un yogur, por ejemplo, o consumir directamente sobre una tostada. Enteras o molidas se aplican a todo tipo de recetas.
Se llama también “Salva Hispánica” y crece más de tres metros de altura produciendo racimos de flores muy bellas de color púrpura y blanco. La Chía es originaria del centro y sur de Méjico y Guatemala y ya la utilizaban los aztecas y los mayas en la época precolombina.
13 propiedades de la semilla de Chia a considerar:
• Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.
• La semilla de Chía no contiene gluten.
• Aporta energía a quien las consume.
• Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
• Facilitan la digestión, mejoran el tránsito intestinal y producen saciedad.
• Ayudan a controlar el apetito.
• Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
• Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico.
• Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
• Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.
• Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Aporta beneficios para diabéticos.
• Tienen un bajo contenido en sodio.
• Pueden consumirlas personas de todas las edades.
+ info www.semillasdechia.com
http://www.saludplena.com/index.php/semillas-de-chia-propiedades/
