El 24, 25 y 26 de noviembre celebramos el Año Internacional de las Legumbres en el mercado de Antón Martín presentando las legumbres singulares: alubias negras (cáricos), lentejas rojas, judías canela, alubias verdiñas…y mucho más.
Salud y legumbres: Nuestro objetivo será dar a conocer distintos tipos de legumbres, deliciosas y originales formas de cocinarlas, recetas saludables y sus valores nutritivos.
El Mercado de Antón Martín se une al Año Internacional de las Legumbres, apoyando y poniendo en valor su consumo mediante degustaciones en diferentes comercios e impartiendo charlas y talleres divulgativos abiertos al público de forma gratuita.
Agenda de actividades:
24 de noviembre: Taller de cocina “Legumbres en Navidad” impartido por la Chef Esther Muñoz de “La Caracola”. 18:30 h. Aprenderemos cómo sorprender haciendo un plato de alta cocina con la alubia verdiña como protagonista.
25 de noviembre: Taller de cocina y degustación de “Cocido Madrileño” impartido por el Centro de Mayores de Antón Martín. Y mientras cocinan ellos mismos nos amenizarán con bailes regionales. 12:00 h.
25 de noviembre:Taller de nutrición. “Las legumbres una opción de vida sana”. 18:30 h.
26 de noviembre: Taller de manualidades para niños. “Las legumbres, una caja de sorpresas”. Trata de decorar y pintar unas cajas recicladas con legumbres. 11:30 h.
Los talleres y charlas serán en la sala común del Mercado, planta alta. Abiertos hasta completar aforo.
26 de noviembre: Degustación de legumbres en diferentes comercios donde además se podrán adquirir. Probaremos originales legumbres, algunas muy desconocidas, excepcionales por su calidad, sabor y sus propiedades saludables. Participan:
Las degustaciones serán a partir de las 11 hasta las 15 h.
Lenteja roja de cultivo ecológico. Fáciles de digerir y de rápida cocción con alta concentración de nutrientes. ECOTIENDA DEL MERCADO. Planta alta del mercado.
Caricos. Alubias rojas autóctonas de Cantabria. ORBAYU. Planta alta del mercado.
Alubias canela. De sabor suave y textura delicada. ROMERO.Planta baja del mercado.
Ensalada de Garbanzos con vinagreta de judías. Rica combinación de diferentes legumbres. Variantes Juanjo. Planta alta del mercado.
Judiones de la Granja en ensalada. Una manera diferente y original de comer estos tradicionales judiones. Dónde Sánchez. Planta baja del mercado.
Judiones de la Granja. Receta tradicional con embutidos gourmet. Charcutería Ismael. Planta baja del mercado.
En diversos locales de hostelería podréis degustar diferentes legumbres como aperitivo del día.
¡Os esperamos!
Para más información:
Mercado de Antón Martín. Calle Santa Isabel, 5. 28012. Madrid
